Giá cà phê hôm nay 2/11/2025: Giữ vững ở ngưỡng an toàn

Giá cà phê trong nước tiếp tục đà tăng

Vào lúc 5 giờ sáng hôm nay (2/11/2025), giá cà phê tại các tỉnh khu vực Tây Nguyên đồng loạt ghi nhận mức tăng mạnh so với những ngày trước đó. Cụ thể, giá cà phê tại Đắk Lắk hiện đang ở mức 118.000 đồng/kg, trong khi tại Lâm Đồng là 116.800 đồng/kg, Gia Lai là 117.700 đồng/kg, và Đắk Nông đạt mức 118.200 đồng/kg. Đây là mức giá khá cao trong thời gian gần đây, phản ánh sự ổn định của giá cà phê trong nước sau những biến động lớn của các tháng trước.

Cà phê Tây Nguyên vẫn giữ vị trí chủ chốt trong ngành cà phê Việt Nam, và mức giá tăng này có thể giúp nông dân khu vực này duy trì lợi nhuận và khôi phục sản xuất sau những giai đoạn khó khăn trước đó. Sự tăng trưởng này cũng phản ánh nhu cầu tiêu thụ cà phê trong nước và quốc tế vẫn ở mức cao, đặc biệt trong bối cảnh thời tiết thuận lợi cho mùa vụ năm nay.

Cà phê Đắk Lắk "thơm lừng" Jeonju: Robusta Việt Nam chạm đến trái tim Hàn Quốc

Giữa làn sóng giá cà phê toàn cầu đang "nóng" dần, hạt Robusta Đắk Lắk lại lặng lẽ ghi thêm dấu son trên bản đồ thế giới. Ngày 30/10, sáu "đại sứ" doanh nghiệp từ cao nguyên bazan đã "hạ cánh" tại Triển lãm Thực phẩm Lên men Quốc tế Hàn Quốc (IFFE 2025) ở Jeonju, tỉnh Jeonbuk – nơi quy tụ hơn 100 nhà nhập khẩu và 130.000 vị khách sành điệu.

Nổi bật giữa muôn vàn gian hàng, MISS EDE như một "ngọn gió Tây Nguyên" thổi qua xứ kim chi. Dòng cà phê Robusta đặc sản Đắk Lắk, kết hợp sô-cô-la đậm đà hương rừng, được mời thử nếm trực tiếp – biến những tách espresso thành cầu nối văn hóa. Khách Hàn không ngớt lời khen: vị đắng sâu lắng, hậu ngọt kéo dài, khác hẳn sự nhẹ nhàng của Arabica quen thuộc.

Chỉ vài tháng trước, tháng 5/2025, MISS EDE đã "khai phá" thị trường bằng lô 3.600 gói rang xay thành phẩm. Được Sở Công Thương Đắk Lắk "hậu thuẫn" quảng bá, sản phẩm không chỉ bán hàng mà còn kể chuyện: Từ hạt cà phê hữu cơ dưới tán rừng đến ly cà phê nóng hổi trên bàn dân Seoul.

“Hàn Quốc đang ‘nghiện’ Robusta Việt vì chất lượng đồng đều, vị đậm chất núi rừng và giá ‘dễ chịu’ hơn hẳn đối thủ,” đại diện MISS EDE tiết lộ tại IFFE. “Đây không chỉ là xuất khẩu, mà là hành trình đưa hồn Việt vào gu Hàn.”

Không dừng ở gian trưng bày, sự kiện còn khơi nguồn hợp tác lớn: Jeonbuk – Đắk Lắk bắt tay trong chế biến nông sản, hứa hẹn những dự án OCOP "bay" xa hơn nữa. Từ cao nguyên đỏ đến bàn ăn xứ sở kim chi, cà phê Đắk Lắk đang viết tiếp chương sử thi mới – nơi hạt nhỏ mang theo cả một vùng đất.

Biến động giá cà phê quốc tế

Trái ngược với sự tăng trưởng tại thị trường trong nước, giá cà phê trên thị trường quốc tế lại ghi nhận những thay đổi trái chiều. Trên sàn giao dịch London, vào lúc 10 giờ sáng ngày 2/11, giá cà phê Robusta đã giảm nhẹ so với phiên giao dịch trước đó. Giá cà phê Robusta giao tháng 11/2025 dao động ở mức 4622 USD/tấn, trong khi giá cà phê giao tháng 1/2026 giảm xuống còn 4608 USD/tấn. Các kỳ giao hàng tiếp theo cho thấy sự điều chỉnh giảm dần, với mức giá thấp nhất ghi nhận vào tháng 7/2026 là 4401 USD/tấn.

Bên cạnh đó, thị trường cà phê Arabica trên sàn New York lại có dấu hiệu phục hồi mạnh mẽ. Vào sáng ngày 2/11, giá cà phê Arabica đã tăng đáng kể so với phiên giao dịch trước, dao động từ 333.60 đến 394.00 cent/lb. Cụ thể, giá cà phê Arabica giao tháng 12/2025 đạt mức 394.00 cent/lb, cao hơn đáng kể so với mức 374.45 cent/lb của kỳ giao tháng 3/2026. Mức giá cao nhất ghi nhận được trong kỳ giao tháng 12/2025 cho thấy sự hồi phục mạnh mẽ của cà phê Arabica, đặc biệt trong bối cảnh các vấn đề thời tiết ở Brazil đang ảnh hưởng đến nguồn cung cà phê toàn cầu.

Ngoài ra, cà phê Arabica Brazil trên sàn giao dịch quốc tế cũng có sự biến động mạnh. Giá cà phê giao tháng 12/2025 đạt mức 475.25 USD/tấn, trong khi các kỳ giao hàng tháng 3/2026 và 5/2026 ghi nhận giá lần lượt là 457.80 và 450.90 USD/tấn. Tuy nhiên, vào tháng 9/2026, giá cà phê Arabica Brazil có xu hướng giảm xuống còn 396.00 USD/tấn.

Robusta Việt Nam "bừng tỉnh" cuối 2025: Giá cao, chất đỉnh, thương hiệu vang

Như một bản giao hưởng cao nguyên vừa chuyển nhịp, giá cà phê nội địa đầu tháng 11/2025 bất ngờ "phi mã" – mở màn rộn rã cho niên vụ 2025–2026. Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA) gọi đây là "tín hiệu vàng": nông dân "ôm" hàng chờ thời, trong khi đơn hàng xuất khẩu đổ về như thác.

“Không chỉ bán hạt, chúng ta đang bán câu chuyện Tây Nguyên,” VICOFA nhấn mạnh. Từ những chương trình xúc tiến như IFFE 2025, cà phê Đắk Lắk đã hóa thân thành “đại sứ hương vị” – Xuất hiện trong ly espresso Seoul, latte Milan, và cả bình giữ nhiệt New York.

Giá nội địa có thể neo quanh 3.200–3.500 USD/tấn đến hết quý I/2026, mở đường cho nông dân tái đầu tư giống mới, chế biến sâu. Thương hiệu OCOP không còn là “sao địa phương” – mà đang “bay” trên cánh sóng toàn cầu.

Cuối 2025, Robusta Việt không chỉ "sống sót" – mà đang thống trị bằng chất lượng, giá trị và câu chuyện không thể sao chép. Hạt nhỏ cao nguyên, giờ đã đủ sức làm rung chuyển thế giới.

Văn Khoa