Đồng Nai xác lập kỷ lục món xôi chiên phồng hạt điều lớn nhất Việt Nam

Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai Lê Trường Sơn cùng Tổ chức Kỷ lục Việt Nam trao Kỷ lục xôi chiên phồng hạt điều lớn nhất Việt Nam cho Chi hội Đầu bếp tỉnh Đồng Nai. Ảnh: Ngọc Liên

Dự chương trình họp mặt có Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai Lê Trường Sơn; Tỉnh ủy viên, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đồng Nai Lê Thị Ngọc Loan; Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam Nguyễn Thị Khánh cùng đại diện lãnh đạo Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings), Hiệp hội Du lịch, Hội Đầu bếp tỉnh cùng hàng trăm đầu bếp quốc tế, chuyên gia ẩm thực trên cả nước.

Các đầu bếp tham gia cuộc thi nấu ăn tại Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai 2025. Ảnh: Ngọc Liên

Tại buổi họp mặt, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã chính thức xác lập Kỷ lục món xôi chiên phồng hạt điều lớn nhất Việt Nam cho Chi hội Đầu bếp Đồng Nai, trực thuộc Hiệp hội Du lịch tỉnh Đồng Nai, tại Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai năm 2025. Xôi chiên phồng hạt điều lớn nhất Việt Nam có đường kính 68,2cm, chu vi 215cm, cao 39cm.

Thí sinh thi căt tỉa nghệ thuật. Ảnh: Ngọc Liên

Bà Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc, Phó Viện trưởng Viện Kỷ lục Việt Nam, Tổng thư ký Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cho biết, kỷ lục xôi chiên phồng hạt điều lớn nhất Việt Nam đã phá vỡ thông số Kỷ lục xôi chiên phồng được ghi nhận năm 2009.

Kỷ niệm Ngày thành lập Chi hội Đầu bếp tỉnh là một trong những hoạt động của Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai. Bên cạnh đó, Ngày hội Ẩm thực còn có các hoạt động như: Thi cắt tỉa mô hình, thi nấu ăn, giao lưu với vua đầu bếp, hoạt động giao lưu ẩm thực và đặc biệt hoạt động xác lập Kỷ lục xôi chiên phồng hạt điều lớn nhất Việt Nam.

Thời gian qua, Chi hội Đầu bếp tỉnh Đồng Nai đã có những đóng góp trong việc phát triển và quảng bá nền ẩm thực độc đáo của địa phương. Hội đã tích cực phối hợp cùng với các sở, ngành của tỉnh tạo ra những kỷ lục như: Bánh bò lớn nhất Việt Nam, dĩa gỏi bưởi lớn nhất Việt Nam, nhiều người chiên xôi phòng nhiều nhất Việt Nam. Đặc biệt, món xôi chiên phồng của Đồng Nai được công nhận là món ngon kỷ lục của châu Á, món gỏi bưởi được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam công nhận là một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam. Ngoài ra những món ăn như: Bún cá lăng đọt mây, lẩu khổ qua rừng, lẩu tôm 5 Ri, hột vịt lộn Thu Hà… cũng được du khách biết khi đến Đồng Nai.

Ngọc Liên