Để có một mùa xuân an vui

Thực tế cho thấy, bên cạnh nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật, vẫn còn không ít đối tượng vì lợi nhuận đã cố tình đưa ra thị trường những sản phẩm không bảo đảm chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, thậm chí làm giả thực phẩm với quy mô lớn.

Những vụ việc bị phát hiện gần đây tiếp tục gióng lên hồi chuông cảnh báo. Điển hình, qua công tác nắm tình hình và đấu tranh chuyên án, lực lượng Cảnh sát kinh tế Công an thành phố Hồ Chí Minh đã bóc gỡ một đường dây chuyên làm giả các loại thịt “đặc sản” như đà điểu, dê, nai, nhím… từ thịt lợn, sau đó phân phối đi tiêu thụ tại nhiều địa phương.

Không chỉ ở thành phố Hồ Chí Minh, tại Hà Nội và nhiều tỉnh, thành phố khác, tình trạng buôn bán, vận chuyển thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc cũng liên tục bị phát hiện trong các đợt kiểm tra cao điểm. Theo Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội, ngay trong tháng đầu năm 2026, lực lượng chức năng đã tăng cường kiểm soát thị trường và phát hiện nhiều vụ vi phạm nghiêm trọng liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đáng lo ngại hơn, thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc không chỉ tồn tại ở các chợ dân sinh hay điểm kinh doanh nhỏ lẻ, mà còn len lỏi vào kho chứa, chuỗi phân phối, thậm chí xâm nhập các bếp ăn tập thể - nơi mỗi ngày cung cấp hàng nghìn suất ăn cho công nhân, học sinh, sinh viên. Nếu không được ngăn chặn kịp thời, nguy cơ ngộ độc thực phẩm tập thể trong dịp Tết và mùa lễ hội là hoàn toàn hiện hữu.

Trước thực trạng đó, nhằm ngăn chặn hiệu quả nguy cơ gia tăng ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội xuân 2026, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ban hành Công văn số 217/ATTP-NĐTP, đề nghị các địa phương tăng cường quản lý, thanh tra, kiểm soát an toàn thực phẩm. Ngành Y tế các tỉnh, thành phố cần đẩy mạnh giám sát nguy cơ mất an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa ngộ độc, nhất là trong các thời điểm cao điểm lễ, Tết, lễ hội. Đồng thời, kiên quyết xử lý nghiêm, thậm chí đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm hoặc không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.

Để nhân dân đón Tết an toàn, các địa phương cần đặc biệt quan tâm tuyên truyền, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc do nấm độc trong mùa xuân - hè; ngộ độc từ các loại động, thực vật chứa độc tố tự nhiên; cũng như các nhóm thực phẩm có nhu cầu tiêu thụ lớn trong dịp lễ hội. Công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát cần được đẩy mạnh, tập trung vào các cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học; các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, đóng bình.

Cùng với xử lý nghiêm, việc công khai thông tin vi phạm và kết quả xử lý đối với tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm pháp luật trên các phương tiện thông tin đại chúng cần được thực hiện kịp thời, minh bạch, qua đó cảnh báo với cộng đồng và nâng cao tính răn đe. Đồng thời, tăng cường phối hợp liên ngành trong công tác tuyên truyền, thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm; phối hợp với ngành Công Thương trong quản lý hoạt động sản xuất, kinh doanh rượu, nhất là các cơ sở nấu rượu thủ công nhỏ lẻ, kịp thời ngăn chặn rượu không rõ nguồn gốc lưu thông trên thị trường.

Bên cạnh đó, các địa phương cần chủ động chuẩn bị phương án, lực lượng và trang thiết bị để sẵn sàng ứng phó, khắc phục hậu quả khi xảy ra sự cố mất an toàn thực phẩm. Chỉ khi trách nhiệm được siết chặt từ khâu quản lý, kiểm soát đến xử lý vi phạm, cùng với sự vào cuộc đồng bộ của các ngành, các cấp và ý thức của người tiêu dùng, mới có thể bảo vệ hiệu quả sức khỏe cộng đồng, để Tết Nguyên đán và mùa lễ hội thực sự là khoảng thời gian vui vẻ, an toàn cho mọi nhà.

Hà Trang