Đậu phụ non hấp trứng

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu phụ non,

- 4 quả trứng gà,

- 2 thìa canh nước tương,

- 1 thìa canh dầu hào,

- 1-2 cây hành lá, một chút dầu mè.

Cách làm:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn lấy đậu phụ non ra khỏi vỏ bọc, cho vào thố sứ. Sau đó dùng thìa dằm nát đậu phụ non. Tiếp theo bạn đập 1 quả trứng gà vào rồi dùng đũa khuấy đều.

Bước 2:

Khi bạn thấy đậu phụ và trứng quyện vào nhau là đạt. Tiếp theo bạn dùng thìa dàn đều hỗn hợp đậu phụ non và trứng. Sau đó đập 3 quả trứng nữa vào. Lưu ý đập trứng và rải trực tiếp lên trên bề mặt, không đánh tan. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Cho nước vào nồi hấp, đun sôi nước rồi đặt thố nguyên liệu lên xửng. Thời gian hấp món ăn này trong khoảng 12-15 phút ở mức lửa lớn. Nếu bạn thích ăn trứng trên bề mặt mềm dạng lòng đào thì có thể rút ngắn thời gian hấp. Ngược lại nếu bạn muốn trứng chín kỹ thì có thể tăng thêm 2 phút hấp. Thêm nước vào nồi hấp, thêm trứng luộc và đậu phụ, hấp ở lửa lớn trong 12 phút. Sau khi món ăn chín, bạn lấy ra khỏi nồi, thêm nước tương và dầu hào vào rồi rắc hành lá xắt nhỏ lên trên là món ăn hoàn thành.

Thành phẩm món đậu phụ non hấp trứng:

Đậu phụ non hấp trứng là món ăn được chế biến cực đơn giản, chỉ khoảng 15 phút là hoàn thành món ăn hoàn thành. Đây là một món ăn với kết cấu mềm mịn, tươi ngon. Đậu phụ non ngậy mềm quyện với trứng gà thơm, bùi thấm gia vị, đưa cơm vô cùng.

Theo suckhoedoisong