Đấu giá cá ngừ vây xanh đầu năm mới tại Nhật Bản lập kỷ lục mới

Cũng như thông lệ hàng năm, phiên đấu giá đầu năm nay tại chợ cá Toyosu có sự tham gia của ngư dân và các doanh nghiệp kinh doanh thủy hải sản đến từ khắp Nhật Bản. Thu hút sự chú ý đặc biệt của thương lái là phân khúc cá ngừ, với các sản phẩm không chỉ được đánh bắt trong nước, mà còn ở cả các nước khác. Trong đó, tâm điểm là vụ đấu giá một con cá ngừ vây xanh nặng 243kg đánh bắt được tại khu vực biển Omamachi thuộc tỉnh Aomori - Đông Bắc Nhật Bản.

Người trúng thầu và con cá ngừ vây xanh trị giá 3,4 triệu USD - Ảnh: Jiji Press

Kết quả cuối cùng, Công ty Kiyomura với chuỗi nhà hàng Sushi Zanmai nổi tiếng đã trúng thầu con cá ngừ đặc biệt này với giá cuối cùng lên tới 510,03 triệu Yen (tương đương khoảng 3,4 triệu USD). Đây là 1 kỷ lục mới, vượt xa đỉnh cao 333,6 triệu Yen được xác lập năm 2019. Và đây cũng là lần đầu tiên sau 6 năm, Công ty Kiyomura mới lại trúng thầu 1 con cá ngừ ngoại cỡ.

Quanh cảnh phiên đấu giá đầu năm - Ảnh: NHK

Cá ngừ từ khắp Nhật Bản và nhiều nơi trên thế giới tập trung tại chợ Toyosu - Ảnh: NHK

Chợ cá Toyosu là một địa điểm nổi tiếng hàng đầu của thủ đô Tokyo, thực sự là một thiên đường hải sản tươi sống, nơi hội tụ các loại sản phẩm tươi ngon nhất. Toyosu cũng là trung tâm phân phối lớn nhất của Nhật Bản, với hàng loạt hoạt động từ các phiên đấu giá cá ngừ hấp dẫn đến việc cung cấp nguyên liệu chất lượng cao cho các nhà hàng sushi và sashimi hàng đầu Nhật Bản.

Toyosu đã và đang giữ một vai trò quan trọng trong ẩm thực và kinh doanh, còn phiên đấu giá đầu năm tại Toyosu là nét đẹp văn hóa không thế thiếu của ngành hải sản Nhật Bản.

Tuấn Nhật/VOV-Tokyo