Đặc sản An Giang 3 năm ra trái một lần, nửa giống chôm chôm nửa giống quả vải

Khi nhắc đến An Giang, nhiều người thường nhớ đến những dãy núi hùng vĩ, những ngôi chùa cổ kính cùng nhiều món ăn đặc sản như bún cá, lẩu mắm, trái thốt nốt...

Tuy nhiên, ít ai biết nơi đây còn sở hữu một loại trái cây rừng lạ miệng, độc đáo và đang dần trở thành đặc sản được săn lùng mỗi độ hè về, đó là trái trường, hay còn gọi là vải rừng.

Quả vải rừng được cho là đặc sản của An Giang. (Ảnh sưu tầm)

Loại quả có vẻ ngoài như quả vải, ruột như chôm chôm

Trái trường mọc hoang dã nhiều năm trong các khu rừng của vùng Bảy Núi như núi Dài, núi Cấm, núi Cô Tô… thuộc tỉnh An Giang.

Loại cây này phát triển tự nhiên, không cần chăm bón, thường phải trên 30 năm tuổi mới có thể bắt đầu kết trái và ra quả theo chu kỳ 3 năm một lần, khiến giá trị của nó ngày càng được trân quý.

Thoạt nhìn, trái trường dễ khiến người ta liên tưởng đến quả vải bởi lớp vỏ mỏng có màu đỏ sậm hoặc hồng nhạt nhưng kích thước chỉ bằng 1/3. Khi bóc lớp vỏ mỏng ấy, phần thịt trắng trong, mềm và mọng nước hiện ra khiến nhiều người lại liên tưởng đến chôm chôm.

Hương vị trái trường khá đặc biệt: chua thanh là chủ đạo nhưng kết thúc bằng hậu ngọt nhẹ, để lại cảm giác dịu mát nơi đầu lưỡi.

Loại quả có vẻ ngoài như quả vải, bên trong như trái chôm chôm. (Ảnh sưu tầm)

Vào mùa thu hoạch, thường từ cuối tháng 4 đến giữa tháng 6, người dân địa phương lại rủ nhau vào rừng tìm cây trường. Việc khai thác khá vất vả vì cây cao lớn, phải leo trèo, chặt cành, rồi vác ra khỏi rừng. Tuy nhiên, cách thu hái này lại giúp cây phát triển tốt hơn, ra nhánh mới nhiều và mùa sau lại cho trái dồi dào.

Trái trường hiện được bày bán tại nhiều điểm ở An Giang như chợ Tri Tôn, Tịnh Biên hay dọc các tuyến đường từ xã Núi Tô đến An Tức. Giá tại chỗ dao động từ 50.000 đến70.000 đồng/kg, nhưng nếu vận chuyển đến các tỉnh thành khác thì có thể lên cao hơn do độ hiếm và công thu hoạch thủ công.

Ngoài cách ăn tươi, trái trường còn được chấm muối ớt, lắc đường ớt, hoặc ngâm đường để tạo nên hương vị mới lạ. Một số hàng quán ở Châu Đốc, Tịnh Biên còn ép trái trường lấy nước làm đồ uống giải khát mùa hè, rất được du khách ưa chuộng.

Ngoài cách ăn tươi, trái trường còn được chấm muối ớt, lắc đường ớt, hoặc ngâm đường để tạo nên hương vị mới lạ. (Ảnh sưu tầm)

Ghé thăm An Giang, đừng quên thử trái trường

An Giang không chỉ nổi tiếng với rừng Thốt Nốt, miếu Bà Chúa Xứ Núi Sam, rừng tràm Trà Sư, làng Chăm Châu Phong hay núi Cấm quanh năm mây phủ… mà còn níu chân du khách bằng những hương vị đặc sản đậm đà bản sắc miền Tây.

Giữa những món ngon như bún cá, gỏi sầu đâu, tung lò mò, bánh bò thốt nốt…, thì trái trường là một trải nghiệm vị giác mới lạ, gói ghém trọn hương vị của núi rừng, đất trời An Giang.

Đặc biệt, loại quả tưởng chừng bị lãng quên này đang ngày càng được yêu thích bởi độ "hiếm có khó tìm", lại là thức quả sạch, tự nhiên, rất thích hợp cho những ai yêu thích ẩm thực bản địa, độc đáo.

Loại quả tưởng chừng bị lãng quên này đang ngày càng được yêu thích bởi độ "hiếm có khó tìm", lại là thức quả sạch, tự nhiên. (Ảnh sưu tầm)

Nếu có dịp về An Giang mùa hè này, đừng quên thử một lần thưởng thức trái trường, một “món quà” thiên nhiên của vùng Bảy Núi gửi gắm qua từng lớp vỏ, từng vị chua ngọt đậm đà và câu chuyện gắn bó bền bỉ với đời sống người dân nơi đây.

Hoàng Minh