Đa dạng trải nghiệm tại Lễ hội văn hóa ẩm thực

Tham dự chương trình có Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Trần Sỹ Thanh; Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Nguyễn Văn Phong; Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Tạ Quang Đông; Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà; cùng các đại sứ quán, lãnh đạo các sở, ngành thành phố; Hiệp hội Ẩm thực cùng đơn vị đồng hành.

Phát biểu khai mạc, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà nhấn mạnh, tiếp nối thành công 3 kỳ Lễ hội, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 có chủ đề "Hà Nội kết nối năm châu" nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội; xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực thông qua phát triển nền văn hóa, ẩm thực tinh túy, đặc sắc, chất lượng.

Lễ hội còn giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc; là dịp để Thủ đô Hà Nội và Đại sứ quán các nước, các địa phương, tổ chức, cá nhân gặp gỡ, giao lưu, trưng bày quảng bá sản phẩm.

Đặc biệt, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm nay có sự góp mặt của Chương trình "Phở số Hà thành" - một sáng tạo độc đáo kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và công nghệ. Lần đầu tiên, thực khách sẽ được chứng kiến robot tham gia chế biến và phục vụ phở. Qua đó, phở truyền thống không chỉ được bảo tồn mà còn phát triển, lan tỏa mạnh mẽ trong kỷ nguyên công nghệ số và là sản phẩm sáng tạo của Hà Nội trong ngành công nghiệp văn hóa.

Phở Hà Nội đã chính thức nhận quyết định ghi danh vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia. Đại điện cộng đồng chủ thể văn hóa "Phở Hà Nội" đã được thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Tạ Quang Đông trao quyết định và chứng nhận.

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 sẽ kéo dài đến hết ngày 1/12. Thời gian hoạt động các gian hàng từ 9 - 22 giờ để phục vụ du khách tham quan.

Ngô Trang