Chuyện gì xảy ra với đường ruột khi bạn uống cà phê?

Cà phê là thức uống phổ biến trên toàn thế giới. Nhưng bạn có biết rằng uống cà phê có thể ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật đường ruột của bạn?

Nghiên cứu mới cho thấy uống cà phê có thể làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột của bạn. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Một nghiên cứu mới đây đã phát hiện ra rằng những người thường xuyên uống cà phê có mức độ vi khuẩn Lawsonibacter asaccharolyticus cao hơn những người không uống cà phê.

Mối liên hệ giữa cà phê và hệ vi sinh vật đường ruột

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Microbiology đã phân tích dữ liệu từ 23.115 người tham gia ở Hoa Kỳ và Vương quốc Anh. Các nhà nghiên cứu đã phân tích hệ vi khuẩn đường ruột của những người tham gia và lượng cà phê họ tiêu thụ.

Kết quả cho thấy những người uống nhiều cà phê có mức độ vi khuẩn L. asaccharolyticus cao hơn đáng kể so với những người không uống cà phê. Mối liên hệ này vẫn nhất quán bất kể tình trạng sức khỏe và khu vực sinh sống của người tham gia.

Vi khuẩn L. asaccharolyticus là gì?

L. asaccharolyticus là một loại vi khuẩn mới được phát hiện gần đây. Mặc dù các nhà khoa học vẫn chưa biết nhiều về loại vi khuẩn này, nhưng nó có khả năng góp phần mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

Các thành phần của cà phê ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật đường ruột

Nghiên cứu cho thấy axit chlorogenic, một polyphenol có trong cà phê, có thể là yếu tố thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn L. asaccharolyticus. Axit chlorogenic được chuyển hóa thành các chất chuyển hóa như axit caffeic và axit quinic, có thể kích thích sự phát triển của một số loại vi khuẩn đường ruột có lợi.

Cách thúc đẩy sức khỏe đường ruột

Để duy trì một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, các nhà nghiên cứu khuyến nghị nên ăn một chế độ ăn uống đa dạng, giàu thực phẩm thực vật, đặc biệt là các loại rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu. Những thực phẩm này cung cấp chất xơ prebiotic, là nguồn thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Uống cà phê có thể là một cách đơn giản để thúc đẩy sức khỏe đường ruột của bạn. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về mối liên hệ giữa cà phê và hệ vi sinh vật đường ruột.

PHƯƠNG LÊ

Theo Health