Chủ tịch Miss Universe Việt Nam ngỏ ý mua công thức làm bánh ngay trên sóng 'Siêu bánh' mùa 2

Đề bài dành cho top 6 "Siêu bánh" mùa 2 ở tập 5 là "Sáng tạo những chiếc bánh ăn không béo". Điều này đòi hỏi các thí sinh phải tìm ra những nguyên liệu thay thế thông minh, giảm thiểu lượng đường, chất béo, nhưng vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn.

Ở vòng này, các Pastry Chef (đầu bếp bánh) sẽ thi đấu theo hình thức đồng đội, mỗi đội hai người.

Nhóm Pastry Chef Thu Thùy - Minh Vũ thực hiện set bánh mang tên "Hẹn hò". Minh Vũ cho biết tạo một set trà chiều hẹn hò của cặp đôi. Nguyên liệu gồm: Ravioli trái cây, Choux mè đen, Tomyum tart và Bánh chuối Việt Nam.

Với nhiều sự mới lạ, độc đáo trong việc kết hợp các nguyên liệu để tạo ra các món bánh khác nhau. Hai Pastry Chef Thu Thùy và Minh Vũ dành được nhiều lời khen của Ban giám khảo về sự sáng tạo.

Giám khảo Valentin Trần - Chủ tịch Miss Universe Việt Nam dành lời khen cho chiếc bánh ravioli trái cây khi biết Thu Thùy đã tạo hình bằng tay. Đặc biệt ông ngỏ ý muốn mua công thức hai món bánh này của Thu Thùy và mời cô thực hiện tại buổi tiệc đặc biệt do ông tổ chức vào tháng 12 sắp tới.

Trong khi đó cặp đôi Pastry Chef Thiện Lâm - Vi Khuyên thực hiện set bánh "Thực đơn nhịn ăn gián đoạn" gồm: Bánh mì Hamburger, Entremet Trái Ca, Băng sen tinh khiếtMón nước kết hợp là cà phê lá phong.

Chia sẻ về ý tưởng làm set bánh, Pastry Chef Vi Khuyên chia sẻ: “Set bánh mô phỏng ba bữa ăn cho một người đang có nhu cầu giảm cân, cụ thể set này là em làm dựa trên chế độ ăn của em, phương pháp nhịn ăn gián đoạn”.

Về hình dáng bên ngoài, cặp đôi Thiện Lâm – Vi Khuyên khiến Ban giám khảo bất ngờ vì quá đẹp, đặc biệt là bánh entremet trái cam nhìn rất giống trái cam thật.

Bộ đôi Pastry Chef Đình Đức - Minh Hiền cho thấy sự công phu với món bánh "Verrines sáng tạo ít đường". Chia sẻ về ý tưởng, Đình Đức cho biết lấy cảm hứng từ ly nước vị tươi mát với nguyên liệu chính là trái cây màu cam đỏ.

Chiếc bánh sẽ mô phỏng giống một loại chè xoài cốt dừa nhưng mà hoàn toàn từ bánh, không béo và không hề có chất gluten. Đồng thời kết hợp giữa nghệ thuật hiện đại và truyền thống.

Món bánh của nhóm Đình Đức và Minh Hiền làm hài lòng ban giám khảo cả về hương vị lẫn cách trình bày.

Sau phần đánh giá, ban giám khảo công bố đội Pastry Chef Đình Đức - Minh Hiền với món bánh “Verrines sáng tạo ít đường” là đội dành chiến thắng trong tập này. Đội Minh Vũ – Thu Thùy an toàn và đội còn lại Thiện Lâm – Vi Khuyên vào vòng nguy hiểm.

Chương trình "Siêu bánh" mùa 2 phát sóng trên kênh HTV7 vào 20h20 thứ Tư hàng tuần.

Phương Thảo