Chi hội Ẩm thực tỉnh Bình Dương tổ chức bồi dưỡng nghiệp vụ bếp tháng 11-2024

Sự kiện là hoạt động trong chuỗi bồi dưỡng kiến thức nghiệp vụ bếp do Chi hội Ẩm thực tỉnh Bình Dương tổ chức định kỳ mỗi tháng. Ảnh: PV

Theo đó, đầu bếp Kelvin Nhanh, Giảng viên ẩm thực đã trình diễn ba món ăn là Salad sò điệp sauce xoài bánh tart, cá hồi sauce kem phô mai thì là và bò Okachi sốt bơ phô mai theo phong cách ẩm thực fusion (ẩm thực kết hợp sự đa dạng trong nguyên liệu, cách chế biến, trình bày). Hơn thế nữa, đầu bếp hướng dẫn còn mời các bạn sinh viên, hội viên cùng lên tham gia quá trình nấu, chia sẻ kinh nghiệm thực chiến món ăn.

Các bạn sinh viên Trường Cao đẳng Công nghệ cao Đồng An lên học nấu ăn cùng đầu bếp hướng dẫn, anh Kelvin Nhanh (áo đầu bếp màu trắng). Ảnh: PV

Bò Okachi sốt bơ phô mai hài hòa các sắc màu thực phẩm. Ảnh: PV

Salad sò điệp sauce xoài bánh tart đa dạng nguyên liệu rau củ. Ảnh: PV

Được biết, sự kiện lần này thu hút hơn 50 khách mời là hội viên Chi hội Ẩm thực tỉnh Bình Dương, cùng sinh viên chuyên ngành ẩm thực - du lịch trên địa bàn tỉnh tham dự. Buổi bồi dưỡng nhằm giúp mọi người nâng cao kiến thức, nghiệp vụ thông qua sự chia sẻ từ các đầu bếp chuyên nghiệp hướng dẫn.

Trước đó, hội cũng đã có những buổi bồi dưỡng chuyên đề ẩm thực thú vị về ẩm thực Bình Dương như gỏi gà măng cụt và lẩu bò nhúng mắm ruốc; hay chuyên về thịt dê, mẹt heo tộc, bò Tomahawk dát vàng... Đồng hành cùng chương trình lần này là một số đơn vị thân hữu như Công ty TNHH thực phẩm Patik, Công ty TNHH Tân Nhất Hương, Nhà hàng Dìn Ký, Trường Cao đẳng Công nghệ cao Đồng An...

P.V