Chân gà Mỹ thành hàng xa xỉ ở Trung Quốc vì thuế quan

Nhà hàng Kunyuan ở Bắc Kinh của ông Geng Xiaoyun từng phục vụ món chân gà nướng muối - hay còn gọi là "vuốt phượng hoàng" - nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ. Với phần da dày, kết cấu xốp và hương vị đậm đà, loại chân gà Mỹ này từng là điểm nhấn hút khách.

Tuy nhiên, kể từ tháng 3, giá chân gà Mỹ đã tăng tới 30% do thuế quan, buộc ông Geng Xiaoyun phải loại nó khỏi thực đơn, theo CNBC.

"Chân gà Mỹ thật sự rất đẹp, xốp mềm và ăn rất ngon. Chân gà trong nước không thể sánh với nó", ông Xiaoyun bộc bạch.

Dù hiện tại có thể nhập hàng từ Brazil hoặc Nga, Geng cho rằng chất lượng vẫn không thể sánh với hàng Mỹ. Ông chỉ giữ lại một ít chân gà Mỹ để dùng trong gia đình và vẫn hy vọng một ngày có thể đưa món "vuốt phượng hoàng" Mỹ trở lại bàn ăn phục vụ thực khách.

"Giá chân gà Mỹ sẽ lại giảm thôi, miễn là tình hình chính trị thế giới không có biến động lớn", ông lạc quan nói.

Cơ hội cho thịt bò Australia

Khi căng thẳng leo thang, nông sản Mỹ dần biến mất khỏi các kệ hàng và thực đơn tại Trung Quốc, nhường chỗ cho hàng nhập khẩu từ những quốc gia khác.

Trong lúc hàng Mỹ chật vật vượt hàng rào thuế quan, Australia lại "âm thầm chiếm sóng" trên bàn tiệc Trung Quốc.

Từng là "linh hồn" trong thực đơn BBQ kiểu Mỹ, thịt bò Mỹ giờ đây đã vắng bóng tại nhà hàng Home Plate ở Bắc Kinh - nơi từng nổi tiếng với các món BBQ đậm chất Mỹ. Theo lời nhân viên, nhà hàng đã ngừng phục vụ thịt bò Mỹ từ tháng trước vì giá nhập khẩu tăng vọt.

Thay vào đó, món "The Great American" burger - một biểu tượng của ẩm thực Mỹ tại đây - nay được chế biến bằng thịt bò Australia.

Mặt hàng này đang được hưởng thuế suất 0% nhờ Hiệp định Thương mại Tự do Trung Quốc - Australia, nhưng Trung Quốc vẫn giữ quyền áp hạn ngạch phòng vệ nếu lượng nhập vượt ngưỡng.

Ở một nơi khác tại Bắc Kinh, bà Liu Li, tiểu thương gắn bó với chợ Sanyuanli suốt hơn 30 năm, cho biết thịt bò Mỹ ngày càng trở nên khan hiếm do thuế quan, khiến giá tăng hơn 50% so với thời điểm trước khi chiến tranh thương mại nổ ra.

"Thịt bò Mỹ nhiều mỡ và mềm ngậy, ăn là nhớ. Nhưng với mức giá hiện tại, người tiêu dùng khó mà mua nổi", bà nói với vẻ tiếc nuối.

Ốc vòi voi Canada hưởng lợi

Không chỉ Australia, Canada cũng kịp chen chân vào khoảng trống để thu lợi lớn từ thương chiến. Khi Trung Quốc áp mức thuế lên tới 125% với ốc vòi voi Mỹ - đặc sản biển được giới sành ăn Trung Quốc ưa chuộng, loại hải sản này từ Canada lập tức thế chỗ và nhanh chóng gia tăng thị phần.

Tại bang Washington, Mỹ, 90% sản lượng ốc vòi voi từng được xuất sang Trung Quốc, mang về hàng chục triệu USD mỗi năm. Nhưng khi thuế quan mới có hiệu lực, thị trường đầu ra biến mất.

"Đây là lần đầu tiên trong 24 năm tôi không biết ngày mai mình còn việc để làm không", thợ lặn Joshua George chia sẻ.

Do tính chất dễ hư, ốc vòi voi cần được đưa từ biển lên bàn ăn trong vòng vài giờ, nên khi các đơn hàng bị hủy hàng loạt, chuỗi cung ứng lập tức sụp đổ. "Cả thị trường buộc phải dừng lại. Chúng tôi nhận hàng loạt cuộc gọi hủy đơn từ Trung Quốc", Jim Boure, Tổng giám đốc Suquamish Seafoods, cho biết.

Trong khi Mỹ thất thế, Canada - với mức thuế chỉ 25% - trở thành điểm đến mới của các đơn hàng Trung Quốc.

Theo ông James Austin, Chủ tịch Hiệp hội Khai thác dưới nước Canada, nước này dự kiến thu hoạch 1.250 tấn ốc vòi voi, thu về hơn 43 triệu USD trong năm. Dù nhu cầu Trung Quốc không còn bùng nổ như trước, Canada vẫn giữ lợi thế tuyệt đối. "Hiện tại, chúng tôi không có đối thủ", Austin khẳng định.

Linh Phong/CNBC