Cảnh báo thói quen ăn sáng dễ gây hại cho tim và tuyến tụy

Khi nói đến những cơ quan bị ảnh hưởng bởi việc ăn sáng sai cách, nhiều người thường chỉ nghĩ đến dạ dày hay gan. Tuy nhiên, tim mạch và tuyến tụy cũng là hai bộ phận dễ bị tổn thương nếu bạn duy trì những thói quen không lành mạnh vào đầu ngày. Điều đáng lo ngại là phần lớn người trẻ hiện nay lại chính là nhóm chủ quan nhất, cho rằng bản thân còn khỏe, có thể ăn uống tùy ý mà không cần cân nhắc.

Trong thực tế, những hành vi tưởng chừng vô hại như uống cà phê đường đặc, ăn bánh ngọt, xôi mặn hay mì gói buổi sáng lại đang khiến cơ thể tiêu thụ một lượng lớn đường tinh luyện, muối và chất béo bão hòa – ba yếu tố âm thầm gây tổn hại đến hệ tim mạch và nội tiết.

Bánh ngọt thường được không ít người chọn để ăn sáng. Ảnh: CNN

Tuyến tụy, nơi sản xuất insulin để điều hòa đường huyết, sẽ phải làm việc liên tục nếu mỗi sáng bạn nạp vào cơ thể một bữa ăn nhiều đường như bánh kem, trà sữa, ngũ cốc ngọt hoặc nước có gas. Việc này kéo dài ngày qua ngày khiến tuyến tụy bị quá tải, dễ rơi vào tình trạng kháng insulin, là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tiền tiểu đường và tiểu đường tuýp 2. Điều đáng nói là quá trình này thường diễn ra âm thầm, không có triệu chứng rõ rệt trong giai đoạn đầu nên nhiều người không nhận ra cho đến khi bệnh đã tiến triển.

Không chỉ có tụy, tim mạch cũng là cơ quan chịu tác động mạnh từ các bữa sáng quá mặn hoặc nhiều chất béo. Những món như xôi thịt, xúc xích chiên, mì tôm, bánh mì kẹp pate lại chứa hàm lượng muối và dầu cao, làm tăng cholesterol “xấu” trong máu. Lâu dài, điều này thúc đẩy sự hình thành các mảng bám trong thành mạch, gây xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và gia tăng nguy cơ đột quỵ ở người trẻ tuổi.

Mì tôm là món ăn sáng phổ biến vì sự tiện lợi. Ảnh: Toshiko

Dù vậy, người trẻ thường không mấy quan tâm đến những rủi ro này. Nhiều người có thói quen "xả láng" vì nghĩ còn trẻ, ăn gì cũng được, miễn là đủ năng lượng để học hoặc làm việc. Tuy nhiên việc thay đổi không cần quá phức tạp. Bạn có thể bắt đầu bằng cách hạn chế dùng đường tinh luyện và muối trong bữa sáng, ưu tiên các thực phẩm giàu chất xơ, đạm thực vật như yến mạch, hạt chia, đậu phụ hấp.

Trái cây ít ngọt như táo, bưởi, kiwi cũng là lựa chọn thông minh để thay thế các loại bánh ngọt công nghiệp. Nếu phải sử dụng thực phẩm đóng gói, hãy tập thói quen đọc kỹ thành phần dinh dưỡng để kiểm soát lượng đường, muối và chất béo đưa vào cơ thể.

Đậu phụ hấp có thể là một gợi ý phù hợp cho bữa ăn sáng hằng ngày. Ảnh: Cookpad

Bữa sáng không chỉ là bữa ăn khởi đầu ngày mới, mà còn là lời nhắn gửi sức khỏe dài hạn đến trái tim và tuyến tụy của bạn. Đừng để đến khi cơ thể lên tiếng mới nghĩ đến chuyện điều chỉnh. Hãy bắt đầu từ sáng mai để chủ động bảo vệ những cơ quan quan trọng nhất từ những lựa chọn đơn giản nhất.

Phương Thảo