Cần xây dựng hệ thống đảm bảo chất lượng nhà đóng gói trái cây xuất khẩu

Đóng gói trái cây là nội dung được đề cập tại hội thảo “Xây dựng hệ thống đảm bảo chất lượng nhà đóng gói trái cây xuất khẩu” do Viện Cây ăn quả Miền Nam và Tổ chức Phát triển Công nghiệp Liên Hiệp Quốc tổ chức ngày hôm nay (5/12) tại tỉnh Đồng Tháp. Dự hội thảo có nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã, chủ nhà đóng gói trái cây ở khu vực phía Nam.

Quang cảnh hội thảo về đảm bảo chất lượng trong xuất khẩu trái cây

Tại hội thảo, các đại biểu đã được trao đổi, chia sẻ kiến thức với các chuyên gia trái cây quốc tế, nhà khoa học trong và ngoài nước về việc triển khai hệ thống đảm bảo chất lượng nhà đóng gói trong chuỗi cung ứng xuất khẩu trái cây. Đây là yêu cầu bắt buộc và đầy thách thức để sản phẩm trái cây đáp ứng tiêu chuẩn của các thị trường nhập khẩu.

Các chuyên gia trái cây Quốc tế chia sẻ về đảm bảo chất lượng nhà đóng gói trái cây xuất khẩu

Các đại biểu cũng được giới thiệu về các nguyên tắc, tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng trái cây xuất khẩu, truy xuất nguồn gốc, xác định các điểm kiểm soát tới hạn trong toàn bộ chuỗi cung ứng; tìm hiểu các công cụ giám sát, giá trị dinh dưỡng, an toàn vệ sinh, xử lý sau thu hoạch đối với trái cây tươi, cùng các biện pháp đo lường vật lý, hóa học. Hội thảo cũng chia sẻ, giới thiệu các mô hình nhà đóng gói tiêu biểu trong nước và quốc tế.

Để phục vụ xuất khẩu trái cây, rau quả, đến nay cả nước đã được cấp hơn 9.200 mã số vùng trồng và hơn 1.730 mã số cơ sở đóng gói cho các loại quả tươi như thanh long, xoài, vú sữa, chuối, bưởi, chanh không hạt, nhãn, vải, thạch đen, sầu riêng, khoai lang… xuất khẩu sang các thị trường Trung Quốc, Hoa Kỳ, Australia, New Zealand, Hàn Quốc, Nhật Bản… Các cơ sở đóng gói này phân bố tại 33 tỉnh, thành phố trên cả nước.

Một nhà đóng gói trái cây đạt tiêu chuẩn ISO 2018

Sau khi sáp nhập tỉnh, Đồng Tháp là địa phương có số lượng vùng trồng và cơ sở đóng gói nhiều nhất cả nước với 387 cơ sở đóng gói đang hoạt động phục vụ xuất khẩu. Nhiều cơ sở đã đạt các tiêu chuẩn HACCP, GlobalGAP, ISO, đặc biệt đối với các loại trái cây có hệ thống đóng gói mạnh như thanh long, xoài, sầu riêng, chuối, nhãn, bưởi. Đồng Tháp, Tây Ninh và Vĩnh Long là những địa phương có số lượng nhà đóng gói lớn phục vụ cho các thị trường Trung Quốc, Mỹ và Nhật Bản.

Tuy nhiên, nhìn chung nhiều cơ sở đóng gói trong nước còn có quy mô nhỏ, công nghệ đơn giản, chưa đáp ứng yêu cầu của các thị trường khó tính; chưa đồng bộ trong truy xuất nguồn gốc giữa vùng trồng - Hợp tác xã - doanh nghiệp; sức cạnh tranh chưa cao so với các nước trong khu vực như Thái Lan, Philippines; chi phí đầu tư cơ sở đạt chuẩn, đặc biệt kho lạnh và xử lý chiếu xạ, còn lớn. Vì vậy, thông qua hội thảo, các doanh nghiệp và chủ cơ sở đóng gói có thêm kiến thức và kỹ năng trong xây dựng, quản lý và vận hành nhà đóng gói, bảo quản chất lượng trái cây sau thu hoạch.

Hoạt động tại nhà đóng gói chế biến trái cây xuất khẩu tại Công ty VNA XO ( xã Vĩnh Bình, tỉnh Đồng Tháp)

Ông Nguyễn Hữu Nghị, cán bộ Công ty TNHH Nhà máy Nông sản Việt Nam (xã Mỹ Đức Tây, tỉnh Đồng Tháp) cho biết, để phục vụ chế biến và xuất khẩu trái cây sang nhiều thị trường trên thế giới, công ty đã đầu tư 08 tỷ đồng xây dựng kho lạnh diện tích 2.000 mét vuông đạt tiêu chuẩn ISO 2018.

“Tôi mong muốn được cung cấp thêm kiến thức về hệ thống đảm bảo chất lượng cho nhà máy, đồng thời sẽ vận dụng những tiêu chuẩn đó vào quản lý chất lượng, nhằm cung cấp sản phẩm trái cây tươi của Việt Nam ra thị trường thế giới. Khi đóng gói, mục tiêu của doanh nghiệp là đảm bảo trái cây tươi, ngon, sạch và an toàn đối với người tiêu dùng”, ông Nghị chia sẻ.

Nhật Trường/VOV-ĐBSCL