Bữa trưa thanh mát với salad đậu phộng kiểu Á

Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần nguyên liệu tươi mát. Rau bắp cải tím, bắp cải xanh được xắt sợi mỏng tạo độ giòn. Cà rốt, dưa leo, ớt chuông nhiều màu giúp món salad thêm bắt mắt và cân bằng vị ngọt tự nhiên. Rau mùi, húng quế hoặc bạc hà xắt nhỏ làm tăng mùi thơm, đồng thời mang vị đặc trưng của ẩm thực châu Á.

Phần sốt đậu phộng là linh hồn của món salad. Chỉ với bơ đậu phộng, nước tương, nước cốt chanh hoặc chanh dây, mật ong và một ít gừng tỏi băm, khi trộn đều tạo ra lớp sốt sánh mịn, thơm, vừa có vị bùi béo, vừa chua ngọt hài hòa. Khi áo đều lên rau củ, sốt đậu phộng giúp hương vị cân bằng, không ngán mà vẫn đậm đà.

Để món ăn thêm hấp dẫn, có thể rắc thêm mè rang hoặc hành phi. Một số biến tấu thêm thịt gà xé, tôm hấp hoặc đậu hũ chiên, vừa tăng đạm vừa giúp món salad thành bữa chính no lâu.

Chỉ khoảng một thời gian ngắn, đầu bếp đã chế biến ngay một tô salad nhiều màu sắc, vị giòn mát và dinh dưỡng. Đặc biệt, vị béo bùi của đậu phộng khiến món ăn không đơn điệu như những loại salad thông thường.

Trong những trưa oi bức, một phần salad đậu phộng kiểu Á không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại nguồn năng lượng cân bằng, phù hợp cho người ăn chau, thực đơn giảm cân.

Theo monansalad, blogamthuc, shopeefood

Gia Hân