Bữa trưa đầu kỳ nghỉ lễ chọn miến xào tam vị

Miến xào thịt cua xé sốt XO: Miến thịt cua xé sốt XO là món ăn đặc sắc nhờ sự kết hợp giữa sợi miến mềm dai và thịt cua biển ngọt tự nhiên. Cua được hấp chín, lấy thịt xé sợi, giữ nguyên độ tươi và mùi thơm đặc trưng. Miến dùng cho món này thường là miến dong hoặc miến khoai, thấm sốt tốt, không bị bệt khi xào. Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần sốt XO, loại sốt cay nhẹ, thơm vị hải sản khô và gia vị đặc trưng. Khi xào cùng miến và thịt cua, sốt XO làm món ăn trở nên đậm đà, có “chiều sâu” về hương vị nhưng không lấn át vị ngọt của cua. Miến thịt cua xé sốt XO thường dùng nóng, bày trong thố giữ nhiệt.

Miến xào hải sản: Miến xào hải sản là món ăn quen thuộc, thường gặp trong thực đơn của nhiều quán ăn và nhà hàng. Thành phần chính gồm miến, tôm, mực, đôi khi có thêm sò hoặc bạch tuộc, kết hợp cùng các loại rau củ như cà rốt, hành tây, nấm mèo. Hải sản được sơ chế kỹ, xào nhanh tay để giữ độ ngọt và giòn. Miến sau khi trụng xào chung với hải sản và gia vị cơ bản như tỏi, nước tương, dầu hào (nước xào vừa đủ giúp miến thấm vị mà không bị khô). Thành phẩm là đĩa miến nóng hổi, sợi miến bóng, hải sản đậm đà, ăn dễ và không bị ngấy.

Miến xào mực sốt xí muội: Miến xào mực sốt xí muội là biến tấu khá mới mẻ từ món miến xào truyền thống. Mực tươi được làm sạch, cắt miếng vừa ăn và xào nhanh tay để giữ độ giòn ngọt. Miến vẫn đóng vai trò là nền chính, giúp hấp thụ phần sốt đặc trưng. Xí muội mang vị mặn ngọt, chua nhẹ, khi kết hợp cùng gia vị xào tạo nên hương vị khác lạ, không bị đơn điệu. Sốt xí muội áo đều lên sợi miến và mực, tạo màu sắc hấp dẫn và mùi thơm dễ nhận biết. Miến mực sốt xí muội phù hợp với những thực khách thích vị lạ, muốn đổi món từ các loại miến xào quen thuộc, nhưng vẫn giữ sự dễ ăn.

Qua khảo sát, mỗi phần miến xào kể trên có giá bán khoảng 100.000 - 200.000 đồng tùy thương hiệu quán, khẩu phần ăn. Nếu mọi người dùng bữa trưa đông người nên gọi cả ba vị và cùng nhau trải nghiệm món ăn.

Theo monanngon, blogamthuc, shopeefood

Phúc An