Bữa ăn học đường đủ đầy nền tảng sức khỏe cho học sinh vùng đất Thái Nguyên

Thông tin từ UBND tỉnh Thái Nguyên cho biết, những năm qua, song song với nâng cao chất lượng dạy học, các địa phương trong khu vực đã triển khai đồng bộ các giải pháp chăm sóc sức khỏe học đường. Các chương trình, đề án của Thủ tướng Chính phủ về y tế trường học, dinh dưỡng hợp lý, tăng cường hoạt động thể lực được thực hiện nghiêm túc, góp phần xây dựng môi trường học tập an toàn, lành mạnh. Hiện khu vực phía Bắc của tỉnh này có 279 trường mầm non và phổ thông. 100% trường bố trí phòng y tế và nhân viên phụ trách, trong đó 81% là nhân viên y tế chuyên trách, 19% kiêm nhiệm. Hệ thống y tế cơ sở gồm 8 trung tâm y tế khu vực và các trạm y tế xã, phường đều có cán bộ chuyên trách y tế trường học.

Đặc biệt, những trường ở vùng sâu, vùng xa, trường chuyên biệt hoặc nhiều cấp học luôn được ưu tiên bổ sung nhân lực y tế. Song hành với nhân lực, cơ sở vật chất y tế học đường được đầu tư đồng bộ: 100% trường có phòng y tế đạt chuẩn tối thiểu; có nguồn nước sạch và nhà vệ sinh hợp vệ sinh; bàn ghế, ánh sáng và không gian học tập được cải thiện theo tiêu chuẩn.

Môi trường vận động lành mạnh và chế độ dinh dưỡng hợp lý là hai yếu tố quan trọng được các trường chú trọng. 100% trường phổ thông và 84% trường mầm non có khu vực dành riêng cho giáo dục thể chất, hoạt động thể thao; 94% được trang bị đầy đủ dụng cụ luyện tập. Ở các trường bán trú, nội trú – nơi học sinh ăn, ở và học tập, công tác dinh dưỡng được coi là nhiệm vụ ưu tiên.

Toàn khu vực có 185 trường tổ chức ăn bán trú, nội trú (106 mầm non, 29 tiểu học, 44 trường chuyên biệt, 5 trường nhiều cấp học). 100% thực đơn được xây dựng theo khuyến nghị của Bộ Y tế, bảo đảm an toàn thực phẩm và chưa để xảy ra vụ ngộ độc nào. Các buổi truyền thông chuyên đề về dinh dưỡng, vận động thể lực; phòng chống thiếu vi chất; khảo sát tình trạng dinh dưỡng trẻ em từ 5 – 16 tuổi được tổ chức thường xuyên. Đáng chú ý, nhiều trường đã tận dụng mạng xã hội để chia sẻ kiến thức, hướng dẫn phụ huynh cùng phối hợp chăm sóc sức khỏe cho con em mình.

Trong thời đại số, việc ứng dụng công nghệ thông tin giúp công tác y tế trường học trở nên thuận tiện và khoa học hơn. 72% trường học trong khu vực đã áp dụng phần mềm quản lý, theo dõi sức khỏe học sinh; 58% sử dụng phần mềm đánh giá tình trạng dinh dưỡng và xây dựng thực đơn; 82% nhân viên y tế được tập huấn kỹ năng sử dụng công nghệ thông tin trong công việc. Nhờ đó, thông tin sức khỏe của từng học sinh được lưu trữ, theo dõi và cập nhật thường xuyên, giúp nhà trường và phụ huynh chủ động hơn trong việc phát hiện và xử lý sớm các vấn đề về sức khỏe.

Bước vào năm học 2025 – 2026, các trường học khu vực phía Bắc xác định, cùng với thực hiện nghiêm các chỉ thị, nghị quyết, chương trình, kế hoạch của Bộ Giáo dục và Đào tạo, Bộ Y tế và của tỉnh Thái Nguyên về công tác y tế trường học, cần đẩy mạnh các hoạt động huy động nguồn lực nâng cấp cơ sở vật chất, nhất là các điều kiện vệ sinh môi trường, trang thiết bị và thuốc thiết yếu trong các trường học. Đảm bảo 100% trường học có nhân viên y tế chuyên trách đạt chuẩn. Tăng cường khám sức khỏe định kỳ, phát hiện sớm yếu tố nguy cơ về bệnh tật học đường, bệnh không lây nhiễm và sức khỏe tâm thần; cung cấp đủ nước sạch, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn thực phẩm…

Quan tâm chăm sóc, đảm bảo dinh dưỡng ở trẻ em vùng sâu, vùng xa cần sự đồng hành từ nhiều phía.

Chia sẻ với PV, cô giáo Nguyễn Ngọc Lượng – Hiệu trưởng Trường Mầm non Đôn Phong, xã Phong Doanh, tỉnh Thái Nguyên cho biết, việc đảm bảo dinh dưỡng trong bữa ăn cho trẻ là một trong những nhiệm vụ trọng tâm của nhà trường. Trường Mầm non Đôn Phong luôn xây dựng thực đơn khoa học, phong phú và thay đổi thường xuyên để đảm bảo trẻ được cung cấp đầy đủ các nhóm chất cần thiết như: tinh bột, đạm, béo, vitamin và khoáng chất.

"Bữa ăn hằng ngày của trẻ ở Trường Mầm non Đôn Phong luôn có đầy đủ các thực phẩm như: thịt, cá, trứng, sữa, rau xanh, củ quả tươi, các loại đậu, ngũ cốc… Chúng tôi lựa chọn các món ăn phù hợp với độ tuổi và khẩu vị của trẻ, được chế biến mềm, dễ tiêu, ít dầu mỡ và hạn chế tối đa các loại thực phẩm chế biến sẵn. Món ăn được thay đổi hằng ngày để tạo sự hứng thú và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Thực đơn được xây dựng theo tuần, theo mùa, dựa trên hướng dẫn của ngành y tế và dinh dưỡng học đường. Nhà trường luôn đảm bảo không để trẻ ăn lặp lại món trong thời gian ngắn, đồng thời điều chỉnh theo tình trạng sức khỏe và nhu cầu thực tế của từng lớp" – cô Nguyễn Ngọc Lượng cho biết.

Cũng theo vị này, để đảm bảo đúng chuẩn bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, Trường Mầm non Đôn Phong luôn phối hợp chặt chẽ với các đơn vị như trạm y tế, cán bộ dinh dưỡng và cả phụ huynh học sinh. Qua đó, trường thường xuyên được tư vấn, cập nhật kiến thức về dinh dưỡng và cải tiến thực đơn phù hợp.

Song song với việc đảm bảo dinh dưỡng, nhà trường còn tiến hành đo chiều cao, cân nặng định kỳ để theo dõi thể trạng và phát hiện sớm các biểu hiện suy dinh dưỡng, thừa cân hay thấp còi. Từ đó, giáo viên phối hợp với phụ huynh có những điều chỉnh phù hợp về chế độ ăn, vận động và sinh hoạt của trẻ.

Nhật Tân