Bột ngọt giả quá dễ làm, giả thương hiệu nổi tiếng càng không khó

Hơn 1 tấn bột ngọt giả Ajinomoto

Vụ sản xuất bột ngọt giả mới nhất đã bị khởi tố vụ án, khởi tố bị can tại tỉnh Hưng Yên vào sáng ngày 30.1. Đối tượng là Nguyễn Viết Long, sinh năm 1958, trú tại xã A Sào, tỉnh Hưng Yên. Tại cơ sở của mình, Long sản xuất bột ngọt giả nhãn hiệu Ajinomoto bằng cách điều chế từ loại bột ngọt chứa trong bao 25 kg xuất xứ Trung Quốc, mang về đóng vào các túi nilon in nhãn hiệu Ajinomoto loại 1kg và loại 454g mua trên thị trường. Tổng cộng, cơ quan chức năng đã thu giữ hơn 1,1 tấn hàng giả, cùng các công cụ, phương tiện và bao bì sử dụng trong việc đóng gói.

Trước đó khoảng một tuần, cơ quan chức năng tại tỉnh Gia Lai cũng đã phát hiện và thu giữ 307 gói bột ngọt, hạt nêm giả tương đương 127 kg mang các nhãn hiệu Knorr, A-One, Ajinomoto tại “xưởng” chế biến của Đinh Thị Đâu, tại Khu phố 2, phường Quy Nhơn Đông, tỉnh Gia Lai.

Từ bột ngọt Trung Quốc "chuyển hóa" thành thương hiệu Ajinomoto.

Có thể thấy, áp Tết Nguyên đán 2026, các vụ sản xuất bột ngọt giả được phát hiện dày hơn, một phần do hiện giờ chính là thời điểm mua sắm Tết của nhiều người dân và gia đình, tạo cơ hội cho các đối tượng làm hàng giả hoạt động mạnh hơn.

Điểm chung của “công nghệ làm giả”: Mua bột ngọt kém chất lượng về sang chiết, đóng gói và giả thương hiệu

Từ vụ phát hiện tại nhà trọ của Đinh Thị Đâu cho đến cơ sở của Nguyễn Viết Long cho thấy một điểm chung: Các đối tượng mua bột ngọt/phụ gia thực phẩm loại bao 25kg của nước ngoài - mà hầu hết có xuất xứ Trung Quốc – kém chất lượng mang về sang chiết, đóng gói vào các loại túi (trọng lượng 1kg, hay khoảng 500gram) mua từ thị trường trôi nổi, sau đó mang ra tiêu thụ ngoài thị trường, đa phần là các chợ.

Trong vụ việc tại khu nhà trọ của Đinh Thị Đâu, cơ quan chức năng thu giữ tổng số lượng bột ngọt, hạt nêm giả và phụ gia để sản xuất hàng giả lên đến hơn 600kg. Tiếp sau đó mở rộng điều tra và xem xét, cơ quan chức năng còn thu giữ thêm nhiều sản phẩm bột ngọt giả hoàn chỉnh đã được đối tượng phân phối ra thị trường nhằm bán đến tay người tiêu dùng mua lẻ.

Trên thực tế, loại bột ngọt Trung Quốc kém chất lượng đóng trong bao 25kg được bán nhiều trên thị trường hoặc nhập khẩu rất phổ biến qua đường tiểu ngạch qua biên giới với Trung Quốc, Lào. “Công nghệ sản xuất” cũng rất đơn giản, chỉ cần “mổ bụng” bao 25kg, sau đó sang chiết sang các bao bì nilon nhỏ giả các thương hiệu, rồi đóng gói và mang đi tiêu thụ.

Đối tượng là Nguyễn Viết Long dùng máy hàn miệng bao bì cho sản phẩm bột ngọt Ajinomoto giả.

Chính vì có sự dễ dàng từ nguồn cung nguyên liệu để làm hàng giả, đến việc sang chiết cũng đơn giản, bao bì nhái giả không khó mua, lợi nhuận thì lại khá dày, cho nên nhiều đối tượng đã làm bột ngọt giả để bán, bất chấp vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.

Vì sao bột ngọt Ajinomoto hay bị làm giả?

Trong rất nhiều vụ việc sản xuất bột ngọt nhái (những năm trước đây) và bột ngọt giả (thời gian gần đây) bị phát hiện và thu giữ trong hàng chục năm qua, thương hiệu Ajinomoto gần như “đội sổ” bị làm giả. Điều này cũng không có gì khó hiểu, bởi Ajinomoto là thương hiệu bột ngọt hiện chiếm thị phần lớn nhất, được người tiêu dùng thường lựa chọn nhất.

Những số liệu thị trường từ vài năm trở lại đây, thị trường bột ngọt Việt Nam hiện là cuộc đua giữa “Big Three” Ajinomoto, Vedan và Miwon; trong đó, Ajinomoto được cho rằng chiếm thị phần trên dưới 60%, khoảng 22% thuộc về Vedan và 18% thuộc về Miwon.

"Xưởng" sản xuất bột ngọt, hạt nêm giả tại nhà trọ của Đinh Thị Đâu.

Tuy nhiên, ở phân khúc bán lẻ trực tiếp đến tay người tiêu dùng đầu cuối thì Ajinomoto hoàn toàn áp đảo và bỏ xa 2 đối thủ còn lại nhờ độ phủ thị trường rộng và danh tiếng thương hiệu đã hơn 100 năm, trong khi Vedan lại mạnh về phân khúc bột ngọt “xá” (dạng rời, thường đóng trong bao 25kg để bán cho các cơ sở chế biến thực phẩm với giá thấp hơn giá bán cho phân khúc bán lẻ rất nhiều), Miwon mạnh về giá cả và các gói trọng lượng nhỏ. Chính vì thế, các đối tượng làm bột ngọt giả thường hay chọn làm giả thương hiệu Ajinomoto nhiều nhất, nhằm nắm lấy cơ hội cao hơn đến được tay người tiêu dùng.

Hơn nữa, giá bán lẻ sản phẩm bột ngọt Ajinomoto thường cao nhất thị trường, vì thế các đối tượng làm giả thương hiệu này cũng sẽ có cơ hội lợi nhuận nhiều hơn so với làm giả các thương hiệu khác. Trong các nhà sản xuất bột ngọt tại Việt Nam hiện nay, Ajinomoto có doanh thu cao nhất (ngoại trừ năm 2019), và nhiều năm liền “ông lớn” bột ngọt này đều đạt mức lợi nhuận trên 1.000 tỉ đồng mỗi năm.

Thế Lâm