Bảo vệ sức khỏe bằng thực phẩm an toàn, nước sạch

Bếp ăn bán trú trường học không vi phạm

Mới đây, UBND phường Tiến Thành thành lập đoàn kiểm tra ATTP tại 6 cơ sở giáo dục có bếp ăn bán trú. Cụ thể, Trường Mẫu giáo Đức Long, Trường Mầm non Tiến Thành, Trường Tiểu học Đức Long, Trường Tiểu học Tiến Thành 1 và các nhóm trẻ trên địa bàn. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc chấp hành các quy định về ATTP. Đó là hồ sơ pháp lý, thủ tục hành chính; sổ sách, tài liệu liên quan; cùng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm (vệ sinh môi trường, cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ chế biến, nhân sự trực tiếp chế biến, nguyên liệu, phụ gia và bao bì thực phẩm).

Một góc bếp ăn bán trú được sắp xếp gọn gàng

Đoàn kiểm tra ATTP tại phường Tiến Thành đánh giá, các cơ sở giáo dục tuân thủ bếp ăn theo quy tắc một chiều, ký hợp đồng với các nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm đủ điều kiện, có hóa đơn chứng từ rõ ràng. Ý thức về ATTP của cán bộ, giáo viên, nhân viên cấp dưỡng và phụ huynh cũng được nâng cao rõ rệt. Trong quá trình kiểm tra, chưa phát hiện vi phạm nghiêm trọng. Tuy nhiên, một số nhóm trẻ tư thục vẫn còn thiếu trang bị ATTP, chưa bổ sung kịp thời hồ sơ theo quy định.

Để bảo đảm ATTP tại các bếp ăn bán trú trên địa bàn phường, Trạm Y tế phường Tiến Thành tăng cường kiểm tra, hướng dẫn và theo dõi việc thực hiện vệ sinh ATTP. Phòng Văn hóa - Xã hội đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến kiến thức và khuyến khích các trường tự kiểm tra, giám sát. Các cơ sở giáo dục thực hiện nghiêm các quy định về ATTP, giám sát chất lượng nguyên liệu, quy trình chế biến, đầu tư cơ sở vật chất, công khai thực đơn và tăng cường vai trò giám sát của phụ huynh. Nhờ vậy, ý thức về ATTP trong các trường học được nâng cao rõ rệt.

Thực phẩm an toàn, nước hợp vệ sinh phục vụ cộng đồng

Phường Tiến Thành với bãi biển, khu nghỉ dưỡng nổi tiếng, hấp dẫn cả du khách trong và ngoài nước. Thức ăn đường phố ở đây rất đa dạng, từ bánh mì, bún, cháo đến hải sản chế biến. Địa phương gắn thức ăn đường phố với tiêu chí an toàn thực phẩm trong chương trình mục tiêu quốc gia Xây dựng nông thôn mới. Tất cả cơ sở kinh doanh thực phẩm đều được tuyên truyền, hướng dẫn bảo đảm điều kiện kinh doanh hợp vệ sinh và thường xuyên kiểm tra.

Một số người bán thức ăn đường phố chia sẻ, UBND phường hướng dẫn về vệ sinh ATTP. Vì vậy, người bán luôn chọn nguyên liệu tươi ngon, dụng cụ chế biến sạch sẽ, đeo găng tay khi bán hàng. Khách ăn thấy yên tâm, hơn nữa giá cả phù hợp với mọi người.

Không chỉ chú trọng thức ăn đường phố, phường Tiến Thành còn đặc biệt quan tâm đến việc sử dụng nước sạch hợp vệ sinh. Theo số liệu từ UBND phường, 100% hộ dân được cấp nước sạch. Nhờ vậy, từ việc chế biến thức ăn, rửa rau củ, thực phẩm tươi sống đến vệ sinh dụng cụ nấu nướng đều bảo đảm an toàn. Chị Trần Thị Phương (phường Tiến Thành) cho biết: “Trước đây, người dân còn sử dụng nước giếng nhưng giờ đây có nước sạch hợp vệ sinh. Việc nấu ăn và rửa thực phẩm trở nên yên tâm hơn hẳn”.

Sự kết hợp giữa thực phẩm an toàn và nước sạch giúp bảo vệ sức khỏe toàn diện cho người dân. Nhờ đó, năm 2025, phường Tiến Thành chưa ghi nhận bất kỳ trường hợp ngộ độc thực phẩm nào. Điều này minh chứng sự nỗ lực đồng bộ của chính quyền và cộng đồng trong việc bảo đảm ATTP.

TRANG MINH