5 lợi ích khi uống nước ép gừng pha loãng trước bữa sáng

Gừng có nguồn gốc từ rễ cây Zingiber officinale, là một loại gia vị quen thuộc và được nghiên cứu khoa học công nhận về các lợi ích sức khỏe. Các hợp chất tự nhiên trong gừng, như gingerol có thể hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn và góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể. Nước ép gừng nguyên chất có thể cay nồng và khó uống, nên pha loãng với nước lọc hoặc nước ấm vẫn giúp duy trì nhiều lợi ích.

Tuy nhiên, Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) lưu ý rằng một số người có thể gặp tác dụng phụ như khó tiêu, ợ nóng hoặc phản ứng dị ứng, do đó nên sử dụng vừa phải, đặc biệt khi dùng cho mục đích hỗ trợ sức khỏe.

1. Một số lợi ích khi uống nước ép gừng pha loãng vào buổi sáng

1.1 Nước ép gừng pha loãng hỗ trợ sức khỏe miễn dịch

Gừng là loại gia vị giàu hợp chất tự nhiên, bao gồm chất chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống viêm. Uống một ly nước ép gừng pha loãng vào buổi sáng có thể hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể tăng khả năng phòng ngừa các bệnh thông thường. Tuy nhiên, gừng không phải là thuốc điều trị bệnh và hiệu quả hỗ trợ miễn dịch có thể khác nhau tùy cơ địa mỗi người.

Uống nước ép gừng pha loãng buổi sáng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1.2 Hỗ trợ duy trì mức đường huyết khỏe mạnh

Một số nghiên cứu cho thấy 6-gingerol, hợp chất chính trong gừng, có thể tác động đến peptide giống glucagon 1 (GLP-1), giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Uống nước ép gừng pha loãng có thể giúp ổn định đường huyết lúc đói và HbA1c, đồng thời cải thiện một số chỉ số lipid như triglyceride và cholesterol ở một số người mắc tiểu đường type 2.

Tuy nhiên, gừng không thay thế thuốc điều trị tiểu đường và hiệu quả có thể khác nhau tùy cơ địa. Liều dùng phổ biến trong nghiên cứu là khoảng 1–3 gram gừng mỗi ngày.

1.3 Hỗ trợ cải thiện lưu lượng máu

Các hợp chất tự nhiên trong gừng, đặc biệt là 6-gingerol, có thể giúp giãn mạch máu, từ đó hỗ trợ điều hòa huyết áp và cải thiện lưu lượng máu. Một số nghiên cứu cho thấy liều dùng khoảng 2–6 gram gừng mỗi ngày có thể mang lại tác dụng hỗ trợ này, góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.

Tuy nhiên, sử dụng gừng quá liều có thể gây ra tác dụng phụ như khó chịu đường tiêu hóa, ợ nóng, buồn nôn, nôn, đau đầu hoặc phản ứng dị ứng. Do đó, nên sử dụng vừa phải và tham khảo ý kiến chuyên gia nếu cần.

1.4 Hỗ trợ giảm đau cơ và khớp

Nghiên cứu cho thấy gừng có thể giúp giảm đau nhức cơ và đau khớp, đặc biệt sau khi tập luyện. Các hợp chất kháng viêm trong gừng có khả năng hỗ trợ làm giảm phản ứng viêm trong cơ thể. Bổ sung khoảng 2 gram gừng tươi hoặc gừng đã qua xử lý nhiệt mỗi ngày có thể giúp giảm viêm và đau nhức cơ – khớp do hoạt động hoặc hao mòn tự nhiên. Với những người tập luyện cường độ cao, việc tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng và sử dụng liều lên tới 4 gram gừng mỗi ngày có thể hỗ trợ phục hồi nhanh hơn.

1.5 Có thể hỗ trợ giảm nguy cơ một số bệnh ung thư

Gừng chứa nhiều hợp chất sinh học, trong đó nổi bật là 6-gingerol. Nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật cho thấy 6-gingerol có khả năng ức chế sự phát triển của một số tế bào bất thường và ảnh hưởng đến nguồn cung cấp máu nuôi khối u.

Gừng cũng có thể góp phần cải thiện các chỉ số lipid trong máu, bao gồm cholesterol HDL, LDL và triglyceride, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch và gián tiếp góp phần giảm nguy cơ một số loại ung thư, như ung thư vú.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng gừng không phải là thuốc điều trị ung thư và các tác dụng trên con người vẫn đang được nghiên cứu thêm.

2. Lưu ý khi sử dụng nước ép gừng pha loãng

Mặc dù gừng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng việc sử dụng cần được cân nhắc để tránh tác dụng phụ. Một số người có thể gặp khó chịu đường tiêu hóa, ợ nóng, buồn nôn, đau đầu hoặc phản ứng dị ứng. Người đang dùng thuốc chống đông máu, thuốc điều trị tiểu đường hoặc thuốc huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung gừng thường xuyên.

Liều lượng gừng tươi an toàn phụ thuộc vào mục đích sử dụng và sức khỏe cá nhân, bạn có thể tham khảo các mức sau:

- Hỗ trợ sức khỏe tổng thể và miễn dịch: Khoảng 1–2 gram gừng tươi mỗi ngày (tương đương ½–1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ hoặc 1–2 lát mỏng).

- Hỗ trợ giảm đau cơ, đau khớp hoặc tiêu hóa: Khoảng 2–4 gram gừng tươi mỗi ngày. Với những người tập luyện cường độ cao, có thể tham khảo chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng lên tới 4 gram/ngày.

- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết hoặc lipid máu: Các nghiên cứu thường sử dụng 1–3 gram gừng tươi/ngày.

Cách làm: Rửa sạch một vài miếng gừng tươi, gọt vỏ, cho gừng và nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lọc nước gừng qua vải thưa hoặc rây lọc rồi uống; hoặc có thể giã nhuyễn gừng, ép lấy nước cốt, pha vào cốc nước lọc.

Lưu ý quan trọng khi dùng gừng:

Gừng không phải thuốc điều trị, chỉ hỗ trợ sức khỏe.
Người đang dùng thuốc chống đông máu, thuốc huyết áp, thuốc tiểu đường, hoặc có vấn đề tiêu hóa nhạy cảm nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng.
Không nên vượt quá 5 gram gừng tươi mỗi ngày để tránh tác dụng phụ như ợ nóng, buồn nôn, hoặc phản ứng dị ứng.
Có thể kết hợp nước gừng với mật ong, chanh không chỉ giúp tăng cường hương vị mà còn mang lại thêm nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mời độc giả xem thêm:

DS. Thu Hoài