5 loại thực phẩm giàu vitamin D giúp tăng cường trí nhớ

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy, tình trạng thiếu hụt vitamin D có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và đột quỵ. Nghiên cứu khác vào năm 2016 cũng phát hiện ra rằng, tình trạng thiếu hụt vitamin D nghiêm trọng có liên quan đến suy giảm trí nhớ thị giác.

Trí nhớ thị giác là một loại trí nhớ mà não có thể lưu trữ và nhớ lại thông tin, chẳng hạn như con người, đồ vật, địa điểm, từ ngữ và hoạt động mà một người nhìn thấy. Nói một cách đơn giản hơn, mọi người có thể nhớ lại một số thứ họ nhìn thấy trong thế giới xung quanh.

Điều này có thể cho thấy có mối liên hệ giữa tình trạng thiếu vitamin D và một số loại suy giảm trí nhớ.

Vitamin D có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe não bộ...

Vitamin D là một chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ não bộ bằng cách giảm viêm, điều chỉnh sự phát triển của dây thần kinh và hỗ trợ chức năng dẫn truyền thần kinh - tất cả đều quan trọng để có trí nhớ sắc bén và tập trung tốt hơn.

Mặc dù ánh sáng mặt trời là nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên, nhưng việc bổ sung một số loại thực phẩm giàu vitamin D vào chế độ ăn hàng ngày cũng có thể giúp cải thiện trí nhớ và sự tập trung, cũng như hiệu suất tổng thể của não.

Dưới đây là một số loại thực phẩm có hàm lượng vitamin D cao, có thể tăng cường trí nhớ:

1. Lòng đỏ trứng giàu vitamin D

Trong khi lòng trắng trứng chủ yếu chứa protein thì lòng đỏ lại giàu vitamin D, choline - chất dinh dưỡng rất quan trọng cho sự phát triển não bộ và trí nhớ. Vitamin D có trong lòng đỏ trứng hỗ trợ sức khỏe của tế bào thần kinh, có thể giúp duy trì chức năng não bình thường.

Lòng đỏ trứng rất giàu vitamin D.

2. Sữa tăng cường

Uống một ly sữa tăng cường thường xuyên là cách dễ dàng và hiệu quả để bổ sung liều vitamin D hàng ngày (khoảng 600 IU cho người lớn), đặc biệt là đối với người ăn chay.

Các loại sữa từ sữa và thực vật (như sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành) thường là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào. Ngoài việc giàu canxi giúp điều chỉnh tín hiệu tế bào não khỏe mạnh, vitamin D trong sữa còn có thể làm giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ.

3. Nấm

Một số loại nấm tự nhiên sản xuất vitamin D2 khi chúng tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Vì vậy, để làm giàu vitamin D2, trước khi nấu nên để chúng dưới ánh sáng mặt trời ít nhất 30 phút.

Ngoài ra, nấm còn chứa chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng tăng cường trí não như vitamin B, rất quan trọng cho hoạt động bình thường của dây thần kinh. Vì vậy, thêm nấm tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vào bữa ăn là một cách dễ dàng để tăng mức vitamin D, đặc biệt là đối với người ăn chay.

Nấm giàu vitamin D đặc biệt khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

4. Cá hồi

Một trong những nguồn giàu vitamin D nhất là cá hồi. Chỉ cần một khẩu phần (khoảng 100 gam) có thể cung cấp hơn một nửa nhu cầu hàng ngày của cơ thể (khoảng 300-400 IU vitamin D).

Cá hồi cũng giàu axit béo omega-3, được biết đến là hỗ trợ chức năng nhận thức và trí nhớ. Những chất béo lành mạnh này cải thiện lưu lượng máu đến não, giảm viêm, hỗ trợ giao tiếp giữa các tế bào não. Nên ăn cá hồi ít nhất 1–2 lần một tuần có thể cải thiện cả mức vitamin D, tăng cường sức khỏe não bộ và trí nhớ.

Cà hồi không chỉ giàu vitamin D mà còn nhiều omega-3 tốt cho não bộ.

5. Dầu gan cá tuyết

Dầu gan cá tuyết cực kỳ giàu vitamin D và axit béo omega-3 - giúp giảm viêm não, bảo vệ tế bào não và cải thiện trí nhớ. Bạn có thể dùng dầu gan cá tuyết viên uống bổ sung (dạng lỏng hoặc dạng viên nang).

Đối với người có chứng hay quên hay sương mù não, việc bổ sung dầu gan cá tuyết vào thói quen hàng ngày có thể giúp hỗ trợ nhận thức và tập trung tốt hơn về lâu dài.

VITAMIN D & CANXI - NHỮNG VI CHẤT THIẾT YẾU

Hải Sơn