4 loại rau mọc hoang đắt hơn thịt, xưa không ai thèm ngó giờ cả triệu đồng/1kg

Rau tiến vua

Rau tiến vua, còn gọi là rau cần biển hay rau cần khô, mọc dọc các vùng ven biển miền Trung. Rau có thân giòn, vị ngọt thanh, được người dân chế biến thành các món xào, trộn, nấu canh.

Mùa chính vụ vào khoảng tháng 4 âm lịch, giá bán từ 300.000 – 500.000 đồng/kg. Đặc biệt, vào mùa trái vụ, giá có thể tăng lên hàng triệu đồng mỗi kg vì hiếm hàng.

Rau mầm đá

Rau mầm đá có hình dáng như những nhũ đá nhú ra từ gốc, mọc ở vùng núi cao phía Bắc như Sa Pa (Lào Cai). Rau giòn, ngọt, càng lạnh càng ngon. Giá bán trung bình 50.000 – vài trăm nghìn đồng/kg, nhưng không phải lúc nào cũng có hàng, nhất là khi trái mùa.

Rau sắng

Rau sắng, hay còn gọi là rau ngót rừng, mọc ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Lạng Sơn, Cao Bằng, Lào Cai. Đặc biệt, rau sắng Chùa Hương nổi tiếng ngọt, thơm, được thu hái vào mùa xuân.

Giá bán phổ biến 100.000 – 200.000 đồng/kg, loại ngon hiếm có thể lên tới cả triệu đồng/kg. Công đoạn thu hái vất vả do phải leo núi cao, hái lá non.

Rau thối

Mọc hoang ở vùng núi Tây Bắc, rau thối có mùi nồng đặc trưng khiến người chưa quen khó ăn, nhưng lại “gây nghiện” với ai từng thưởng thức.

Rau thường được xào, luộc hoặc nấu canh. Giá thị trường khoảng 65.000 – 100.000 đồng/kg, chủ yếu có vào mùa mưa.

Yến Nguyễn