3 thực phẩm xưa từng bị hắt hủi, nay là siêu đặc sản giá 'trên trời', có loại giá 50 triệu đồng/kg

1. Sách bò

Trước đây, sách bò với mùi hôi tanh đặc trưng từng là món ăn chỉ dành cho những người “bần cùng”. Thậm chí tại Trung Quốc, bạn có thể xin sách bò về làm thức ăn mà không tốn tiền mua.

Tuy nhiên, với sự phổ biến của những món lẩu Tứ Xuyên trong những năm gần đây, sách bò bỗng trở thành một nguyên liệu phổ biến và rất được ưa chuộng. Kết cấu tươi ngon xen lẫn vị giòn đặc trưng khiến sách bò được rất nhiều thực khách sành ăn lựa chọn.

Tại Việt Nam, bạn có thể trải nghiệm món sách bò này với giá từ 140.000 - 200.000đ/kg.

2. Bề bề

Ngày nay, bề bề là món hải sản rất được ưa thích trên nhiều thị trường và có mức giá khá cao. Tuy nhiên vào thời xưa, chúng là loại thực phẩm rẻ như rau. Thậm chí ở nước ngoài, nhiều ngư dân còn dùng bề bề làm phân bón thay vì làm đồ ăn. Một phần bởi vỏ của chúng rất cứng, thậm chí còn có gai nhọn, có thể gây xước tay nếu không cẩn thận chạm vào.

Theo thời gian, bề bề mới bắt đầu được sánh ngang với nhiều loại hải sản khác, trở thành món chính trong nhiều nhà hàng với doanh số tiêu thụ rất cao. Hiện tại, giá bề bề tại Việt Nam dao động từ 400.000 - 1.200.000đ/kg tùy kích cỡ.

3. Nấm Matsutake

Là một trong những loại thực phẩm đắt đỏ ngày nay, thật khó tin rằng nấm Matsutake xưa kia từng mọc hoang nhiều vô kể ở Trung Quốc nhưng hiếm ai hái ăn. Trước những năm 1980, người dân ở vùng Tây Nam Trung Quốc chỉ coi chúng là một loại nấm dại vô giá trị.

Tuy nhiên sau đó, khi người Nhật Bản sang Trung Quốc để thu mua nấm Matsutake với giá cao, số phận của đặc sản này đã bắt đầu thay đổi. Thời điểm đó, một nông dân trẻ có thể dễ dàng trở thành triệu phú bằng cách hái và bán nấm Matsutake.

Hiện tại, nấm Matsutake được mệnh danh là loại nấm đắt nhất thế giới. Với giá lên tới khoảng 2.000 USD/kg (hơn 50 triệu đồng).

Hương Nguyễn (Theo baijiahao)