2/27 cơ sở kinh doanh lòng heo vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm

Theo Sở An toàn thực phẩm, sau khi trên mạng xã hội lan truyền video ghi lại hình ảnh món “lòng se điếu” (hay còn gọi là phèo hai da) với chiều dài bất thường, gây lo ngại về nguy cơ mất an toàn thực phẩm, Sở tiến hành kiểm tra đột xuất 27 quán ăn và cơ sở kinh doanh lòng heo, phụ phẩm thịt.

Kết quả phát hiện 2 cơ sở vi phạm quy định về điều kiện an toàn thực phẩm, bao gồm hộ kinh doanh Lòng Chát Quán tại địa chỉ 268 Hồng Lạc (quận Tân Bình) và Tiệm Lòng se Điếu tại địa chỉ 150/7/1 Nguyễn Trãi (quận 1).

Thời gian qua vấn đề an toàn thực phẩm từ món lòng xe điếu được nhiều người tiêu dùng quan tâm. Ảnh: TL

Cụ thể, thời điểm kiểm tra Lòng Chát Quán khai báo hiện không kinh doanh “lòng se điếu” mà chỉ bán lòng heo bình thường. Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu lòng để xét nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm gồm chì (Pb), hàn the (boric acid, borate), form. Kết quả, không phát hiện chất độc hại.

Tuy nhiên, cơ sở vi phạm hàng loạt tiêu chuẩn vệ sinh như khu vực chế biến không đảm bảo ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín, nhân viên không đội mũ, đeo khẩu trang, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, không xuất trình được hóa đơn hợp lệ.

Đáng lưu ý, lòng heo được mua từ một cá nhân không đăng ký kinh doanh, hóa đơn không đầy đủ nội dung theo quy định, không đủ điều kiện truy xuất nguồn gốc. Ngoài ra, ớt sấy khô nghiền cũng không có hóa đơn chứng từ kèm theo. Cơ sở bị xử phạt 6.780.750 đồng.

Tại Tiệm Lòng Se Điếu, cơ quan chức năng phát hiện đơn vị bố trí bếp mất vệ sinh, để côn trùng gây hại xuất hiện, cống rãnh ứ đọng. Cơ sở này bị xử phạt 8 triệu đồng.

Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh khẳng định, sẽ tiếp tục kiểm tra và xử lý nghiêm nếu phát hiện các cơ sở kinh doanh mặt hàng này vi phạm quy định an toàn thực phẩm.

Thanh Giang