10 thực phẩm và đồ uống giúp 'giải cứu' đường ruột khi bị táo bón

(Ảnh: Vietnam+)

Táo bón là tình trạng phổ biến có thể gặp ở mọi lứa tuổi, song phổ biến nhất ở người ít vận động, ăn ít chất xơ hoặc uống không đủ nước.

Người bệnh thường phải rặn mạnh khi đi đại tiện, thậm chí có thể thấy máu tươi lẫn trong phân. Một số trường hợp dù vừa đi ngoài xong vẫn có cảm giác “chưa hết.”

Các chuyên gia cho biết nếu tình trạng này kéo dài, độc tố trong ruột có thể tích tụ, gây đau đầu, đầy bụng, khó tiêu và khiến cơ thể hấp thu kém các chất dinh dưỡng. Vì vậy, việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung thực phẩm giàu chất xơ và nước là chìa khóa để hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa táo bón hiệu quả.

Những thực phẩm giúp “giải phóng” đường ruột:

1. Quả bơ

Quả bơ có thể chế biến được nhiều món ăn ngon miệng, (Ảnh: iStock)

Bơ là một trong những loại quả chứa nhiều chất xơ nhất, đồng thời giàu chất béo tốt cho tim mạch. Ăn bơ giúp kích thích nhu động ruột và làm mềm phân tự nhiên, rất có lợi cho người thường xuyên bị táo bón.

2. Khoai lang

Khoai lang chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, vừa giúp làm mềm phân, vừa “quét sạch” chất thải tồn đọng. Ăn khoai lang luộc, hấp hoặc nướng đều tốt, nhưng tránh chiên rán vì dễ gây đầy hơi.

3. Bắp cải

Bắp cải không chỉ “làm sạch” hệ tiêu hóa mà còn giúp loại bỏ độc tố tích tụ trong ruột. Ngoài món bắp cải luộc, xào… thì dưa bắp cải muối tự nhiên (kim chi nhẹ hoặc cải muối chua truyền thống) còn bổ sung lợi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru hơn.

4. Các loại quả mọng nước

(Ảnh: iStock)

Dâu tây, việt quất hay mâm xôi đều giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Chúng giúp tăng lượng nước trong phân, đồng thời cải thiện nhu động ruột. Có thể ăn tươi, trộn salad hoặc dùng kèm sữa chua - vừa ngon miệng vừa hỗ trợ tiêu hóa.

5. Bánh mỳ ngũ cốc nguyên cám

Khác với bánh mỳ trắng đã qua tinh chế, bánh mì ngũ cốc nguyên cám chứa nhiều chất xơ và carbohydrate phức hợp giúp phân mềm và di chuyển dễ dàng qua ruột. Đây là lựa chọn bữa sáng lý tưởng cho người thường xuyên bị táo bón.

6. Chuối và táo

Chuối chín giàu chất xơ hòa tan pectin, giúp làm mềm phân và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Trong khi đó, táo cũng chứa nhiều pectin cùng acid malic, giúp kích thích nhu động ruột nhẹ nhàng. Phụ nữ mang thai thường được khuyến khích ăn táo vì vừa kiểm soát cân nặng, vừa hỗ trợ tiêu hóa tốt.

7. Sữa chua

Bơ dầm sữa chua tốt cho tiêu hóa. (Ảnh: Vietnam+)

Sữa chua chứa men vi sinh (probiotic) có lợi cho tiêu hóa, hỗ trợ giảm táo bón do rối loạn vi khuẩn đường ruột. Nên chọn loại ít đường, ăn sau bữa chính hoặc buổi tối trước khi ngủ.

8. Súp lơ (bông cải)

Giàu chất xơ và vitamin C, súp lơ giúp giảm tải cho hệ tiêu hóa và làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Dùng súp lơ hấp, luộc hoặc xay làm sinh tố rau xanh đều là những cách dễ hấp thu dưỡng chất.

9. Nước chanh mật ong buổi sáng

Một ly nước chanh ấm pha mật ong vào buổi sáng là “mẹo nhỏ” giúp làm sạch ruột và kích thích tiêu hóa. Axit tự nhiên trong chanh kết hợp với enzym từ mật ong giúp tăng nhu động ruột, hỗ trợ quá trình đại tiện dễ dàng hơn.

10. Nước - “trợ thủ” của hệ tiêu hóa

Không có thực phẩm nào thay thế được vai trò của nước trong việc làm mềm phân. Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày giúp ruột hoạt động trơn tru, giảm nguy cơ táo bón và duy trì độ ẩm cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, khi tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn, bạn càng cần bổ sung đủ nước để tránh phản tác dụng./.

(Vietnam+)