1 bộ phận của con lợn nhiều người bỏ qua hóa ra lại là 'thần dược' giúp đẹp ngoài khỏe trong, ăn thường xuyên tốt hơn nhân sâm tổ yến

Chân giò lợn vốn là món ăn quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình Việt, nhưng ít ai biết rằng thực phẩm này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, chân giò giàu collagen, khoáng chất và vitamin, phù hợp với những người muốn làm đẹp da, tăng cường phục hồi cơ thể, hỗ trợ khớp và nâng cao thể chất.

Từ lâu, nhiều người e ngại chân giò vì lo ngại lượng mỡ cao, nhưng với kiến thức dinh dưỡng hiện đại, thực phẩm này đã được “khám phá lại” và trở thành lựa chọn hữu ích cho sức khỏe.

Lợi ích đầu tiên: làm đẹp da

Collagen – thành phần chính trong chân giò – là protein quan trọng của da, xương và khớp. Khi tuổi tác tăng, collagen trong cơ thể giảm, da chùng nhão, nếp nhăn xuất hiện. Ăn chân giò giúp bổ sung collagen tự nhiên, thúc đẩy tái tạo da, cải thiện độ đàn hồi, giúp da mịn màng, săn chắc. Theo các nghiên cứu, collagen từ thực phẩm hấp thụ tốt hơn so với các loại mặt nạ hay tiêm ngoài da.

Móng giò chứa nhiều collagen. Ảnh minh họa

Lợi ích thứ hai: thúc đẩy lành vết thương

Collagen còn là yếu tố quan trọng trong quá trình chữa lành vết thương, hỗ trợ tái tạo mô da mới. Vì vậy, những người vừa trải qua phẫu thuật, chấn thương hay cần phục hồi sau sinh có thể bổ sung chân giò để tăng cường khả năng hồi phục. Ngoài ra, collagen trong chân giò còn giúp cải thiện tuần hoàn máu quanh vết thương, cung cấp dưỡng chất và đào thải chất thải, đẩy nhanh quá trình lành vết thương.

Lợi ích thứ ba: hỗ trợ khớp

Khi tuổi tác tăng, nhiều người gặp vấn đề về khớp, đặc biệt là đầu gối và hông. Chân giò chứa glucosamine, chondroitin và collagen – những thành phần quan trọng giúp sụn khớp chắc khỏe, tăng độ trơn, giảm ma sát, bảo vệ khớp và giảm nguy cơ tổn thương, đặc biệt với người lao động nặng hoặc thường xuyên vận động.

Chân giò lợn, với vị ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Ảnh minh họa

Lợi ích thứ tư: tăng cường thể chất và miễn dịch

Chân giò giàu protein, khoáng chất (canxi, phốt pho, sắt) và vitamin, giúp cơ thể phục hồi năng lượng, tăng sức đề kháng, cải thiện khả năng chống mệt mỏi. Protein hỗ trợ phát triển cơ bắp, sắt cải thiện hồng cầu, canxi và phốt pho tốt cho xương. Với người cao tuổi, ăn chân giò thường xuyên giúp phòng ngừa loãng xương, thiếu máu, tăng cường sức khỏe tổng thể.

Lưu ý khi sử dụng

Dù có nhiều lợi ích, chân giò chứa lượng mỡ khá cao, do đó người mắc tiểu đường, mỡ máu cao nên ăn vừa phải. Thực phẩm này nên được sử dụng kết hợp trong chế độ dinh dưỡng cân bằng để tối ưu hóa sức khỏe.

Chân giò lợn, với vị ngon và giá trị dinh dưỡng cao, không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe, giúp làm đẹp, phục hồi cơ thể, bảo vệ khớp và nâng cao thể chất.

Minh Thu (t/h)